云南普洱“熟茶”和普洱“生茶”有哪些区别？

摘要：这是一篇关于普洱,生茶,云南的文章，云南普洱“熟茶”和普洱“生茶”有哪些区别？

相信很多刚接触普洱茶的朋友们，对何为普洱生茶、何为普洱熟茶还是比较困惑的。下面我们一起来看看区别在那些地方。
普洱茶有生茶和熟茶之分，各有长短不能评论好坏。鲜茶叶经过简单的加工制造做成茶韵浓烈的毛青就是所谓的普洱茶生茶，由于味道很霸道，很多人都接受不了。熟茶在历史上是由生茶自然转化而成的，这个过程非常的漫长，因此人类发明了人工发酵合成的工序来缩短生茶到熟茶的转变周期。普洱茶生茶和熟茶的区别大致如下。
首先是外观颜色的区别，生茶保留着鲜茶叶的青绿色、墨绿色，有的时间稍微长一点的可能已转为黄红色，而熟茶它的颜色以黑或者红褐色为主，并且由于经过了发酵，会散发出一种特殊的味道。
其次是普洱茶的制作工序不同，生茶的制作工序相对要简单的多， 只需要经过晾晒和分类就可以额，而要形成熟茶，还要经过发酵的处理。再次，生茶和熟茶的口感也是不一样的。之前有提到生茶的茶韵非常霸道，因此生茶入口的口感苦而带涩，口感清冽；熟茶入口则没有任何苦涩的感觉，非常的清新自然，回甘生津。
我们都知道普洱茶具有一定的减肥降脂功效，那么生茶和熟茶的功效有什么区别呢？熟茶是温性的茶叶，尤其适合女性饮用，降脂减肥；而生茶的茶多酚含量要高出很多，可以防癌疏通心脑血管。
普洱茶生茶和熟茶的叶底“茶渣”颜色不同，生茶叶底颜色是随储藏时间加深的，从嫩绿－嫩黄－杏黄－暗黄－黄褐－红褐，逐渐变化。而发酵程度较好的普洱茶熟茶，叶底颜色一般都呈“猪肝色”，并随储藏年份增加逐渐向暗褐色转化。如果将普洱生茶和熟茶混合存放，散落的茶叶互相混杂在一起会影响储藏茶叶的价值。
云南普洱茶从收藏角度来讲，建议收藏普洱生茶！在良好的储存条件下，其口感随着时间的流逝会越来越好。熟茶个人建议1-5年口感比较好。
最为重要的是区别自然是功效方面，生茶口感好！熟茶暖胃。当然其它功效方面也有很多，在这里就不一一列举。可查看普洱茶功效进一步了解。

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