只有普洱茶老司机才知道的茶饼分类！

摘要：这是一篇关于普洱茶,茶饼的文章，只有普洱茶老司机才知道的茶饼分类！

普洱茶茶饼，看起来都长的一个样，不内行的朋友，大概知道的也就是肉眼能观察到的区别，比如年份、包装、命名、重量等。事实上，普洱茶茶饼都有自己特定的分类，以制作工艺或者造型质感为分类根据。普洱茶分为铁饼和泡饼两种，就连资深的老茶友也不一定知道。

铁饼，就是饼质紧实，饼形圆硬，并带有乳钉的茶饼，因其在加工制饼时受到模具非常大的外部压力，成型后坚实如铁，形如圆饼而被命名为铁饼。

泡饼，表面微微凸起，后呈窝窝头形状，条硕清晰而松散，是蒸煮后以传统石磨压制、布袋加工成型。

普洱茶被制成铁饼后，茶叶与茶叶之间空间挤压紧凑，极大程度上削减了空气与茶叶的接触面积，很好地杜绝了空气中的水分和氧气、阳光、温度等因素对茶饼的影响，让普洱茶中的酚类、酮类、微生物等内含物质能够更好的保存下来，茶质喝香气保存得更好。而泡饼相对于铁饼来说，茶硕之间更松散，与空气接触面积更广，因而更容易受到空气、阳光和温度的影响。

所以，如果您想要存茶，铁饼是较好的选择；如果想要尽快饮用，泡茶是很适合的茶。

当然了，无论铁饼还泡饼，原料优质的才是好茶。

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