怎样辨别正山小种的品质

摘要：这是一篇关于[db:关键字]的文章，怎样辨别正山小种的品质

最近，很多茶友来信息问我们怎样辨别正山小种的品质等相关的内容，下面茶评网将为大家来详细介绍下，原创内容如下：

怎样辨别正山小种的品质：优质正山小种条索紧结匀整、沉重，而劣质正山小种条索纤细，光泽暗淡且含梗片；优质正山小种带有松烟香，且香气纯正，而劣质正山小种则为甜香味，香气冗杂清淡；优质正山小种汤色红浓透亮，而劣质正山小种色泽红艳且汤色暗淡。

怎样辨别正山小种的品质：

首先，将取的大堆样置于茶盘中拌匀，看外形色泽，条索粗细、长短、轻重与梗片、末茶含量等惰况，上中下段茶叶比是否合理，小种红茶主要特点是松烟味(桂圆干香)，一等和二等小种红茶毛茶嫩度好，条索粗壮紧实，沉重，色泽乌润匀调，净度好。

优质正山小种的条索要求粗壮紧实，色泽乌润均匀有光，净度好不含梗片，干嗅有一股浓厚顺和的烟味(桂圆干香)。

越低档小种红毛茶条形越趋松大，色泽渐失乌润至枯暗、梗片渐多。

再次，称取5g茶样，放入150ml审评杯，浸泡时间五分钟。汤色呈深金黄色，有金圈为上品，汤色浅、暗、浊为次之。

接着嗅杯底香气，有纯醉的茶香又有浓纯醉持久松烟香(桂圆干香)是好茶，烟味淡、薄、短、粗、杂为差茶。

提示：以上内容来自本站整理加原创，今天重点为大家推荐的本文话题是：怎样分辨区别白茶的好坏？，下面我们来继续深入介绍。

滋味要求持一股纯、醇、顺、鲜松烟香，茶味厚，桂圆干香回甘久长为好，淡、薄、粗、杂滋味是较差的。

叶底看叶张嫩度柔软肥厚、整齐、均匀呈古铜色是高档茶。有死红、花青、暗张、粗老的品质较差。

通过外形的辨识和内质的比较，尤其是正山小种独特的松烟香，是认知正山小种品质的重要过程。

正山小种的烟种：

有经过松针或松柴烟熏的叫“烟正山小种”，没有烟熏的叫“正山小种”。

正山小种红茶与烟正山小种红茶的外形看上去没有多大分别，但烟正山小种的色泽要比正山小种红茶更黑而润，又比正山小种红茶重实。

香气上，正山小种红茶带有甜甜的桂圆干香，烟正山小种红茶则是浓重的松香。

通过我们的介绍，相信大家对怎样辨别正山小种的品质有了更深入的了解，茶评网将不断更新，喜欢我们记得收藏起来，顺便分享下。

温馨提示：这篇关于怎样辨别正山小种的品质的文章就介绍到这里，如果还没有解决您的问题？欢迎添加微信：giitea，我们有源产地专业茶艺师和评茶员为你提供相关的知识解答服务，保证有问必答。转载本站文章请注明转自 http://www.yipinbaicha.com/（茶评网）。

微信扫描二维码关注评茶师微信
▲长按图片识别二维码

本文链接：http://www.yipinbaicha.com/chazixun/14279.html关键词：[db:关键字]