武夷龙须茶的历史与制法

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武夷山龙须茶是中国传统名茶之一，据说他从出现到现在已经有了几百年的历史，这种茶也叫束茶，它是把条形茶叶用彩色丝线捆扎成一束束的茶，这种茶多为墨绿色，就像古代神话中的龙须，所以被人们称为龙须茶，今天为大家介绍的是武夷龙须茶的历史与制法，对它有兴趣的人可以多做了解。

1、武夷山龙须茶最早出现在清朝康熙年间，它是采集鲜嫩茶芽制成的茶叶，不过在采集茶芽时会把茶枝一起剪下来，将烘培加工以后才能得到成品茶。到了清末明初的时候，这种茶叶进入了全盛时期，当时的年产量高达上万斤，出口到东南亚和美国等很多地区。

2、武夷山龙须茶主要出产在武夷山路的八角亭村，所以这种茶也叫八角亭，龙须茶在解放前龙须茶的加工工艺就达到了鼎盛时期，但这种茶对外形要求极高，它的外形必须要像沾有墨汁而立的笔毛才可以，外表全部扎着鲜红的丝线。

3、武夷山龙须茶在采集以后要把采回来的新鲜芽叶潘亮在准备好的竹席上把它放在室内通风的地方，也可以把它放在室外阴凉通风的地方，要经常翻动让它变得柔软，表面失去光泽以后，用手拿起茶枝底部向下时，叶片自然下垂就可以。

4、茶叶萎凋以后就要进行杀青和揉捻，杀青时锅的温度要保持在200度左右，美国投入的重量在750克左右，杀青过程中要用手不断的翻炒，炒到茶梗和叶片全部变得柔软，而茶梗折而不断为最合适。把杀青以后的茶叶进行揉捻，然后进行长时间的低温烘干多次胎料，再把它用丝线扎起来，这时才能得到做好的龙须茶。

上面为大家介绍了武夷龙须茶的历史，让大家了解了这种历史名茶的起源，也为大家介绍了这种长的制作方法，能让大家对它的制作工艺有一个初步了解，能知道武夷山龙须茶是怎么制成的。

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