黄山黟县非物质文化遗产 锡格子茶

摘要：这是一篇关于[db:关键字]的文章，黄山黟县非物质文化遗产 锡格子茶

有多少种茶叶 黄山黟县非物质文化遗产 锡格子茶

锡格子茶，是黟县春节期间的一种传统的早茶民俗。

锡格子茶制作技艺如今已被列入安徽省非物质文化遗产名录。

锡格是装茶点的锡器工艺品，大年初一见锡就是见喜，有皆大欢喜之意。

古往今来的黟县人家，欢度了除夕，大年初一第一件事儿，就是享受锡格子茶。

焕然一新的家人们互相拱手作揖、祝贺新禧之后，便按照辈分围坐在厅堂中央八仙桌旁。

桌上，每人面前，都放了两杯沏好的早茶：一杯是糖茶，寓意来年生活甜蜜、年头甜到年尾；一杯是香茶，寓意来年春满家园、活色生香。

那茶，是这徽州茶乡所特有的黄山毛峰、太平猴魁和祁门红茶等名茶。

先喝香茶，后喝糖茶，寓意先苦后甜、好日子还在后头呢。

八仙桌正中间，则高高矗立着一只圆圆的、扁扁的、周边雕有花纹的、层层叠加的塔形锡器工艺品，一般由一底、一盖、一提篮以及中间的四层组成，这就是那类似果盘的锡格，寓意为步步高、年年高。

将锡格从塔形样式除去提篮、掀盖、去底再将中间四层分别搁置于桌上之后，你会发现，那四层里边分别摆放着黟县的地方特产茶点千张酥、寸金糖、芝麻糖（麻片糖）和花生（或花生糖）。

这些茶点都是黟县人家进入腊月之后每家自己土法制作或自产的，各自寓意为：多片酥糖、多层叠加、外边有五彩色纸包裹的千张酥步步高；外形既像金条又似元宝的夹心糕店寸金糖吞金进银，招财进宝；黑、白芝麻打制的片状糖芝麻糖节节高；花生或花生糖生男生女、儿女双全。

就着早茶品过茶点之后，就有一盘热气腾腾的五香茶叶鸡蛋端上桌子，一般每人必须吃两只茶叶蛋，寓意为成双成对、好事成双。

有的人家还特地再上来一小碟又细又白的绵白糖，拿剥开的茶叶蛋蘸上吃，寓意甜甜蜜蜜、好事成双。

茶香氤氲，茶蛋飘香；吃过茶叶蛋之后，人们便一个个高高兴兴地相继离席，那四层锡格又被添加满糕点，连同底座和顶盖依次叠加成塔形，置于收拾干净的八仙桌上。

至此，锡格子茶就宣布结束，大拜年、走亲戚、访友朋、看大戏等欢度春节的帷幕便正式拉开。

从此，在直到元月十五元宵节为止的整个春节期间，每逢家中来了拜年的客人，主人家都必须以此锡格子茶习俗招待来宾。

如此茶俗奇葩沿袭至今，终成非物质文化遗产。

温馨提示：这篇关于黄山黟县非物质文化遗产 锡格子茶的文章就介绍到这里，如果还没有解决您的问题？欢迎添加微信：giitea，我们有源产地专业茶艺师和评茶员为你提供相关的知识解答服务，保证有问必答。转载本站文章请注明转自 http://www.yipinbaicha.com/（茶评网）。

微信扫描二维码关注评茶师微信
▲长按图片识别二维码

本文链接：http://www.yipinbaicha.com/chazixun/15492.html关键词：[db:关键字]