缙云毛峰

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据史料记载，北碚区茶叶始制于明末清初。《缙云山志》中破空和尚碑记略云:"破空楚襄阳人，随祖师来川，开建缙云，采茶如蘖"。后因无人管理，绝大多数茶树自然淘汰，仅有少数散生于缙云山杉木园一带。1949年以后，大力发展茶叶生产，种植无性系良种--福鼎大白茶，创制了缙云毛峰名茶。

缙云毛峰是采摘国家级风景名胜区-缙云山早春良种茶树幼嫩芽叶，用传统手工精制而成的优质名茶。

缙云毛峰的外形重实，色泽绿润，满披白毫，条索匀齐伸直;内质香气清醇隽永，汤色黄绿，清澈明亮，滋味鲜醇爽口，叶底嫩匀、黄绿明亮。

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