2021年果敢古树:异域古树，谜之香气

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有一个地方，它不属于中国，却也有大叶种古树。普洱茶的定义，指以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料，在云南制作成的茶叶。所以在我们的印象中，普洱茶只来自云南。而云南以外的古树茶，你有了解过或者喝过吗？果敢古树，来自缅甸的果敢自治区。由于地理位置不属于云南省，只能以果敢古树命名，不能称为普洱茶。在网上搜索果敢的资料，极少能够窥得全貌，因为做缅甸古树的真不多。我们委托了云南当地的朋友，才收到一批。果敢，是清姐从多款原料中挑选出来最好的！世界茶源地之一古茶园曾荒废80多年据说，果敢只有古树茶而没有台地茶。它与中国的云南一样，也是世界茶源地之一。2014年，有学者、专家考察果敢茶区时，发现多株野生古茶树。树龄在200～300年的数量颇多，最年轻的也在100年以上，最古老的超过1500年。它的种茶历史很悠久，早在英属殖民地时期就有茶山、茶园的规模化种植和采摘。当时的果敢茶凭着优秀的品质，成为英国皇室贵族的指定用茶。果敢小调果敢春茶香又香，果敢春在果敢乡。姊姊妹妹採茶克，採得好茶回家香。除了云南原生大叶种，我们现在喝到的红茶——阿萨姆树种就是在这个时期引入种植的。因缅甸的战火硝烟，果敢古树茶园曾处于80多年无人打理、野蛮生长的纯野生状态，接触不到化肥、农药。其加工而成的茶品滋味鲜爽、香气高扬，喝到的是真正的大自然味道。古树茶中有一股谜之香气，来源于一种特殊的植物，很难能找到相近或类似的茶香。与临沧同境同源隐秘优质的古茶区果敢的古茶园，位于缅甸东北端的掸邦高原，一大部分被西藏高原所包围，紧邻中国云南省。在地理位置上与临沧属于同一山脉，地势海拔在450至2400米之间，享受着同境同源的优质生态。它三面环水，上方和西边是怒江，在下方与流出孟定的南定河汇流。属典型低纬度高海拔高原湿润季风气候区，土壤以腐质砂石土壤为主，酸度适宜。茶园内聚集了大量的山茶科植物，古茶树与野生乔木一起生存了几百年。我们说不清它的具体树龄，但品饮时足以感受到它丰厚的内质。如果要一个品质对比，大概是易武茶王树的级别。它的口感、香气、内质都不逊色易武一线名山，但价格要便宜很多。异域古树的谜之香气柔至甘甜入喉干茶条索匀整紧结，色泽墨绿，叶子上的茶毫相当丰富，入水有浅浅毫香。1-3泡，茶汤入口顺滑绵甜，苦涩适中，汤香偏花蜜香的森林韵味，回甘快于生津。4-6泡，两颊处出现回甜和生津，层次感逐渐显现，茶汤花香溶于水中，整体茶汤达到均衡的状态。7-9泡，苦味减弱，薄涩尚有但停留时间短，清甜感开始突出，茶气缓缓而来，然后持续喝到了20泡。品饮果敢古树，入口有些冰岛的感觉，极高的饱满度，一种特别的花果香。后半部分茶气足，韵长且富有张力，杯底蜜香沉沉。汤色黄绿透亮有粘稠感，香浓持久，苦涩都比较细微。叶底匀齐透绿，柔韧有弹性。果敢古树茶，喝起来同云南普洱茶一样的醇实饱满。价格只要4000元一公斤，就能喝不输于名山的茶味，品异域古树的独特香感。来源： 普洱阿清 普洱茶爱好者请加本站客服微信号：13619630918

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