时间，是最好的制茶师

摘要：这是一篇关于时间,是最好的,制茶师的文章，时间，是最好的制茶师

一、先天不足，后天补

对普洱茶来说，制作工艺简单粗放，昂贵的古树茶依然由采茶工客串炒制。普洱茶制作工艺上的不足，需要后天的转化来弥补，而且时间要很久。这也是普洱茶需要陈放多年后才适合饮用的一个主要原因。

而反观龙井等绿茶的炒制，精细到无以复加的程度，因此西湖龙井一出来，通过10-15天的收灰过程，就达到最完美的状态，一个月后就慢慢往下走了，所以龙井要喝新的。

二、跨跃时间，必然留下痕迹

最明显的就是熟普，其本身就是为了加速成化，快速达到普洱最佳品饮价值而发明的。熟普和陈年生普无论口感、风格都是截然不同的。

现代制茶工艺，往往为了提高效率，利用现代技术，缩短加工时间。这样的做法很普遍，为了效率本无可厚非，但这种急功近利，必然在口感留下痕迹，留下缺陷。

另外，很多茶为了早早上市，未退火就装入密封袋销售，而国内茶叶密封袋，用食品级的很少。因此一打开包装，会有一股塑料味，而茶是最吸味的，很难去除。这对茶对人都是一种伤害，这是要不得的。

三、时间是最好的魔术师

茶之所以迷人，除了她品种万千，丰富多彩的感观体念外，也是由于，随着时间的流逝，从纤纤少女，风韵万种，到老态龙钟；从早上到时晚上；从春天到冬季；她都在变化。对未知的茶味，从冲泡前的想像，到看到茶汤闻到香气时的猜测，到入口时的答案，无不在满足人们对未知世界的好奇。

时间是最好的魔术师，我们只须欣赏她。

四、茶，我们一起慢慢变老。

欣闻好友得一千金，正在喜悦地找一款普洱，压好，到女儿出嫁时再与亲朋同饮。

为将来存一片茶。

茶，会随我们一起慢慢变老，留给儿女，留给自己，留给时间...

图/文 来源于网络

如有侵权 请联系删除

普洱茶爱好者请加本站客服微信号：13619630918

温馨提示：这篇关于时间，是最好的制茶师的文章就介绍到这里，如果还没有解决您的问题？欢迎添加微信：giitea，我们有源产地专业茶艺师和评茶员为你提供相关的知识解答服务，保证有问必答。转载本站文章请注明转自 http://www.yipinbaicha.com/（茶评网）。

微信扫描二维码关注评茶师微信
▲长按图片识别二维码

本文链接：http://www.yipinbaicha.com/post/202108/16867.html关键词：时间,是最好的,制茶师