喝了多年普洱茶，才知道小户赛真实的口感

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2019年，初涉小户赛普洱茶区。我们对小户赛产区产生了浓厚的兴趣。当所有人挤破头去冰岛的时候，小户赛的生态和口感以及价格让我们有着更大信心在这里扎根立足，做出令人惊艳的小户赛作品。我们都知道普洱茶主要有三大产区：西双版纳，临沧，普洱。其中临沧茶产区是云南大叶种发源地。都闻勐库十八寨，寨寨有好茶，但是我们都被冰岛名气所萦绕，忽略了其他优秀的世外好茶。其实勐库其他寨子的茶各有千秋。其中小户赛的普洱茶更是有着赛冰岛之美称，也许你认为这是高攀，找寻噱头的说辞。但是，当你深入到小户赛那得天独厚的原生古茶园，真正喝到小户赛纯正古树的时候，相信会让你真正认识到一款好茶。你可能会脱口而出“哇，这么好喝，是冰岛吗？”，像我们的品茶师第一次喝到真正小户赛一般。小户赛因为有着明显的冰糖甜韵，以及清冽甘甜质感，所以与冰岛相混淆，对于一般茶友来说，是极其常见的事情。我们看一款茶好不好，首先是看其生态。所谓高山云雾出好茶，说的就是如此。小户赛极其符合。平均海拔2000米左右，勐库大雪山山脊上，保存着勐库地区最大的古茶园 ：小户赛。千百年的岁月里，两条从山上流下的河流环绕，原始森林的莽莽林海之中，小户赛古茶树在这里茁壮成长，这里的古树茶几乎没有被矮化，所以成为了云南地区为数不多的保存完好的古茶园。小户赛属公弄村委会，2013年才通汽车，之前交通极其不便，这也是小户赛一直隐姓埋名，不为人知的原因之一。小户赛人口不算多，200多户人家，拉祜族喝汉族都有。拉祜族人对环境有着执着的信仰：万物皆有灵，无论是动物还是植物，都需要呵护，并与之和谐共存。所以这里房前屋后，都有古茶树，而且几乎没有被矮化和砍伐。山里的植物多样，苍翠欲滴。各种飞禽走兽穿梭在林子里，在这里生活，这是好不自在。小户赛古树普洱茶因其得天独厚的生态条件，孕育出独特迷人的口感。虽然小户赛普洱茶茶的香气、甜度与冰岛茶相似，冰糖甜韵足。但又有它自己的辨识度，稍苦、稍涩。虽微有的苦涩，但转瞬化开，从而增加了小户赛的口感层次和醇厚度。小户赛古树茶非常大的特点是在冰糖韵、协调性、清甜感。喝到小户赛，很容易浮现柳宗元在 《至小丘西小石潭记》描述的画面:“伐竹取道,下见小潭,水尤清冽。前段，沸水冲击，香气立显，小户赛茶汤的细柔鲜爽，花蜜香高锐，杯香，汤含香都有。中段，内含物稀出。入口，可感觉小户赛的协调性，口感醇厚饱满，微涩即化，喉部甜，层次丰富，尾段，整体滋味减弱，但这个时候却是小户赛最为独特之处：清甜感非常明显，茶汤虽烫，但是却能神奇感觉一丝凉韵蔓延开来。#普洱茶#普洱茶爱好者请加本站客服微信号：13619630918

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