3000块1斤的明前纯手工西湖龙井到底怎么样，是不是好喝？

摘要：这是一篇关于西湖龙井的文章， 3000块1斤的明前纯手工西湖龙井到底怎么样，是不是好喝？

 3000块1斤的明前纯手工西湖龙井到底怎么样，是不是好喝？我们今天来审评一下，这是朋友给我的一款2020年的明前西湖龙井茶。

我们来看一下干茶，因为它是手工炒制的，所以跟炒龙井的确是有那么一点不一样。

从颜色上来看呢，它是黄中带绿，绿中带黄。像我们起草仲景啊，是那种焦黄焦黄的颜色，从形状上来看呢，它是一个叶龅牙的状态。茶叶包的茶芽比较饱满，比较厚实，这个呢就是手工茶才会有的品质特征。那如果是鸡炒茶的话呢，它一芽一叶芽根叶会分离开，然后拉长变形。从这里来看的话，它是的确符合手工茶的这个品质特征的。审评的时候呢，我们一般是要称量三克，四分钟，一个闷泡的形式来看它的。好，三颗茶铛。好了，审评的方法呢跟我们平时的茶叶是冲泡不一样，茶叶是冲泡呢是要把茶叶的特色给泡出来。而我们审评的方法是要把茶汤的缺点暴露出来。所以呢我们称三克茶在这样一个150毫升的水平杯里面，用100度沸水进行奔跑。时间呢是四分钟，好了，四分钟时间到我们接下来开始出汤。好，尝尝。刚才之后呢，首先我们先闻一下香气，看它的香气怎么样。它的香气呢是一种清香的感觉，这种清香里面呢有透着一种粒香和一种花香。那不同于机炒，罗锦能够闻到浓浓的炒黄豆香味，也就是他们所谓的豆浆手工牛排的香型，是传统农民茶的清香型，甚至呢会略带一些花香。嗯，清朝有一个学者讲龙井真者甘香如兰，最顶级的龙井一定是兰花香。这也是我们所有做龙井茶的这个生产企业所追求的最高境界。好，相信完之后我们来看一看汤色，它的汤色呢是一种黄绿明亮的状态，整个茶汤不会很浑浊，是一个名优绿茶，所应该有一个汤色标准，符合我们对手工龙井的这个品质的判断。香气和滋味。审评完之后呢，我们到了最重要的环节就是喝它的滋味。这款茶到底好不好喝，才是我们真正要关注的。

好，我们来尝一尝，看这款茶入口。首先你会感觉到它很饱满，做一个手工龙井又是来自核心产区，滋味是非常饱满的。口腔里面的感觉很粘稠，不会薄，这是它尺寸好的一个很重要的标志。其次呢我们用三颗茶都泡了四分钟，但它一点不会苦涩。喝完之后呢，舌底会有一种生津的感觉，这是一个品质好的表。更重要的是，考察它咽下去之后，喉腔里面会有不断的有甜味回出来。这就是我们所谓的回甘。从这个角度来看呢，品质是非常不错的，更让人觉得不错的呢是它的香气、清香味甚至略带一点这种花香味的味道是溶解在茶汤里面的。

嗯，香溶于水本身就是我们品质好的一个重要的表现。喝完茶汤之后，我们再来闻一下它的香气。经过两分钟的量呢，它的香气已经冷下来了。刚刚闻完了热香，我们再来闻一下它的冷香。闻冷香呢主要是闻它的持久度，香气依然非常明显，是有一种很高睿的感觉。这个时候呢当清香散去之后，隐隐约约闻到了类似走过西瓜地的这样的一种甜香感，非常不错。呃，喝完了茶之后呢，我们最后来看一下液体，我们向水中加入冷水，然后顺势将整个茶叶全部倒出。这样它的液体呢就呈现在我们面前了。好，此时我们可以看到它的颜色首先还是一种很嫩绿的一种颜色。这是它原料比较好的一个表现。那在外形上呢我们可以看到以芽叶原料为主。采摘是比较标准的，断碎比较少，这是它做工精细，后期剪裁比较薄的一种表现，同时呢比较匀整，净度是比较高的。从外形上来看，以牙龈叶为主，温度比较不错。同时我们也能看到有一些芽头呢还带着鱼叶，这个呢是早期采摘才会有的一个品质。抗争这个带鱼叶的五金材质只在开源同款的茶叶里面才会能看到鱼叶，到后期就不会有鱼叶的存在。也从另一个角度来证明它采摘时间是比较早的。

最后呢我们来做一下技术总结吧。从概念上来看呢，它是一芽一叶为主的原料，那黄玉镶嵌非常匀整，非常紧紧拧断碎。那从香气来看呢，清香栗香为主，那越南花香这是一个高品质的西红柿，它应该有的香气特征，汤色是黄绿明亮，滋味上呢饱满丰富，富于变化。同时呢能感觉到舌底有明显的升级的感觉。带有回甘从业绩来看，进一步验证它的采摘是早期的采摘，原料，非常细嫩，符合你的理财标准。3000元价格的贡茶已经喝够了，那么千元以下价格的龙井茶品质究竟怎么样？关注我，下期我们一起喝喝。你睡觉没？

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