安溪铁观音茶叶如何鉴别 哪些方法可以铁观音茶叶的优劣

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铁观音茶叶是铁观音茶的绝品，其质量特点是：茶条打卷，肥硕圆结，厚重调匀，颜色砂绿，总体样子似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲调后茶汤颜色金黄色鲜艳似琥铂，有纯天然浓香的兰花香，味道醇正甘鲜，别名有“音韵”。那麼如何差别安溪铁观音茶叶的优劣呢？

一、干茶的辨别

1，观其形：高品质的铁观音茶叶条打卷，壮结，厚重，呈青蒂绿腹蜻蜓头；颜色鲜润，砂绿显，红点明，叶表带白霜。假如茶色暗淡发黄则为质次。另外留意是不是隐存红边，有红边说明发醇适当。质量佳的铁观音茶叶，极少会有粉碎的，残品铁观音茶叶颗粒密度高，颗粒物很小的铁观音茶叶太嫩，质量好的铁观音茶叶都颗粒圆润，并不是小颗粒物。

2，闻其味：手捧干茶，低头紧贴茶叶，吸三口气，假如香味不断乃至越来越强，就是好茶叶，较次者则香味不够，然而有青气或陈味者则为劣品。

3，望其色:看茶叶的颜色，全灰黑色就毫无疑问是劣等铁观音茶叶；呈赤灰黑色为中劣等铁观音茶叶，颜色为黑绿色为上等铁观音茶叶，颜色为油黑翠绿色为极品铁观音

4，摸自身骨:球型茶叶手握着绵软则是干躁不够，好茶叶手拿着颤动要感觉有份量，太轻则味道欠缺，过重者易苦味。条型茶叶，叶尖有刺手感，则是鲜叶太嫩或退青不够导致“存水”的状况，喝起来易苦味。

5，听其声:精典茶叶较一般茶叶紧结，叶身厚重，取小量荼叶放进茶具，可以听到当当之声，其声脆响为上，声哑者为次。

二、冲调后的辨别

1，闻茶韵:铁观音茶叶与其他茶种最大的不同取决于其与众不同的兰花香，好的铁观音茶叶冲调后闻外盖具有特别的兰花香冲鼻。

2，品口味:好茶叶通道丝滑，无苦味之感，吞后马上觉得喉咙泛甘，口味圆润醇正，便觉齿颊生香，生津止渴持久，风韵无限，它是好茶叶，假如有青苦涩味，或感觉不顺口，没有滑感，或者有陈味就是说劣品。

3，看汤色:汤色要清澈，金黄色，少末；汤色褐色者其次。

4，观叶底:叶底肥厚型光亮，叶背外曲，红边显著，具备稠面光泽度，其为上。

对于与众不同的“观音韵”怎解，迄今茶友尚不可以解说清晰，只能留到后为人品断，这都是安溪铁观音茶之风采所属。

安溪铁观音茶叶鉴别方法

一：看即看荼叶的颜色（全灰黑色就毫无疑问是劣等铁观音茶叶）（呈赤灰黑色为中底等铁观音茶叶）（颜色为黑绿色为上等铁观音茶叶）（颜色为油黑翠绿色为极品铁观音）以上在相互配合下列饮茶可定他优劣。

二：品（饮茶水是甘苦味纯）而定铁观音茶叶的优劣（假如茶水苦味毫无疑问并不是好茶叶）（假如茶叶茶香甜能够说他是好茶叶）（假如茶叶茶甘纯清绿可以说是上好茶叶）。

三：闻（铁观音茶叶香分淡香，芳香，香醇，原汁原味）可鉴别茶叶优劣。

四：享（饮茶后回忆他带来你的感觉，鉴别他的优劣）。

如何差别安溪铁观音茶叶的优劣，小编就介绍到这了。

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