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普秀甲级沱茶熟茶的冲泡技巧

时间:2021-03-01 18:54:17 来源:互联网 编辑:茶资讯编辑小组

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普秀甲级沱由其精致的外观形态及一流的品质,受到各界茶人热捧,市场一度热销。小沱茶醇厚陈香的特色更是吸引了众多出差一族的喜爱,也是茶人间的茶礼互换首选。那么对于沱茶的冲泡方法,你了解多少呢?本节小编就为您介绍普秀甲级沱的冲泡技巧,一起来学习吧,学会了您泡的沱茶将会更好喝哦!

普秀甲级沱的冲泡方法:

1、沱茶选壶

壶的选用较好是续温力强的、稍大(比喝乌龙时大约两三倍),会比较好些。原因是在第一、二冲之后的冲泡,应尽量在泡与泡之间进行,所以茶壶续温力不佳容易使温度造成很大差异。所以茶壶选择壁厚、壶盖口比例不要太大的(特别是普秀的甲级熟茶沱)。另外一提的,茶壶的出水较好流畅一点,有时置茶量太多,沸水冲入壶中需要马上倒出,所以出水不够快的壶会影响执壶者的操控能力。

2、置茶量

普秀甲级沱熟茶怎么泡?控制茶量是相当重要的。这得要试泡几次才会抓到该放多少茶叶。一般的七子饼、茶砖,置茶量约为壶容量的四分之一即可。沱茶,少一点,如果一两人喝,置茶量可以更少。

3、降温

细水高冲的降温会减免酸味,但是如果风味没了,降温也失去本来需要的风味。反正原则就是,涩味、单宁、酸要降低,降温可以得到效果。温度太低,风味不出。

一些瑕疵容易泡出,这时就需要很专心的泡;置茶量少些,泡茶时不需放太多的精力,甚至温度、浸泡时间不要相差太大都可以勉强接受;置茶量不足,风味呈现不易,但是朋友聊天时,较好将置茶量降低一倍左右,聊天聊得忘了倒茶时间也没关系。

4、沱茶适时出汤

以第二泡冲出香味为例,第三泡冲沸水,随便就好,除非一定需要很高的温度。浸泡时间,可以用白瓷汤匙身进壶中看看汤色,颜色差不多就可以倒出,一般在倒出时就可以看出颜色,颜色不够时,再等一会儿,不过倒出时,壶要稍微摇一摇(浓度可能不均匀)。之后的状况大约与第三泡相同。

5、冲泡后的沱茶

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