茶与紫砂壶：集天地山川之灵气的艺术品

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中国是茶的故乡，据《华阳国志》载：约公元前一千年周武王伐纣时，巴蜀一带已用所产的茶叶作为“纳贡”珍品，春秋时期《晏子春秋》中记有“食脱粟之饭，炙三弋五卵，茗茶而已”。表明茶叶已作为菜肴汤料，供人食用。并有“烹茶尽具”，“武阳买茶”的记载，三国时期，史书《三国志》中记载了吴国君主孙皓“密赐茶荼以代酒”，是“以茶代酒”最早的记载。到唐代中期，饮茶之风盛行全国。从宫廷上层社会走进寻常百姓生活中，唐代科举时，朝廷为怯除应举士人的疲乏，故送茶汤入试场，称为“麒麟草”，因此饮茶风俗渐及于文人。

宜兴古称阳羡，唐代就有阳羡茶作为贡茶的记载，陆羽在《茶经》专门品评阳羡茶山所产之茶“芬芳冠他境”，唐代诗人卢仝饮茶成癖，曾在《谢孟谏议寄新茶诗》中写道：“闻道新年入山里，蛰虫惊动春风起。天子须尝阳羡茶，百草不敢先开花”。赞美阳羡贡茶。宋代，宋徽宗赵佶在大观元年(1107)亲著《大观茶论》全书共二十篇，记述了茶的产地、采制、烹试、斗茶风尚等，以帝王之尊，倡导茶学。此时瓷器烧制转入以烧茶具为主，北宋文学家苏轼任职常州，一生仕途荆棘，忧国忧民，但他寄情于茶道，品味人生，居宜兴时亲自设计一款提梁式紫砂壶，烹茶审味，怡然自得，题有“松风竹炉，提壶相呼”的诗句。还有梅尧臣“小石冷泉留早味，紫泥新品泛春华”，诗句中所描述的“紫泥”、“砂罂”、“提壶”、“紫瓯”都是对宜兴紫砂的形容与赞美。到元代画家赵孟頫的《斗茶图》中，可依然看到延续宋代的饮茶之风。明太祖洪武六年(1373)，设茶司马，专事茶贸易。又于洪武二十四年(1391)9月发布诏令，废团茶，兴叶茶。从此贡茶由团饼茶改为芽茶(散叶茶)，不但对炒青叶茶的发展起了积极作用，从此改变了人们的饮茶方式，用壶泡茶之风兴起。

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