安顶云雾茶如何保存？保存安顶云雾茶的注意事项

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安顶云雾茶属于绿茶，大家都知道绿茶素来以新为贵，若是长时间的放置，那么安定云雾茶则会失去其口感滋味，降低品质。那么安顶云雾茶如何保存？保存安顶云雾茶的注意事项是什么？

安顶云雾茶如何保存？

1、塑料袋、铝箔袋贮存法

茶叶可以事先用较柔软的净纸包好，然后置于食品袋内，装入茶后，将袋中空气尽量挤出，封口即成。最好选密度高、高压、厚实、强度好、无异味，有封口且为装食品用之塑料袋，不要用有味道或再制的塑料袋。

2、金属罐装贮存法

选用铁罐、不锈钢罐或质地密实的锡罐装安顶云雾茶。如果是新买的罐子，或原先存放过其他物品留有味道的罐子，可先用少许茶末置于罐内，盖上盖子，上下左右摇晃轻擦罐壁后倒弃，去除异味。

不要放在阳光直射、有异味、潮湿、有热源的地方，如此，铁罐才不易生锈，亦可减缓安顶云雾茶陈化、劣变的速度。

3、低温贮存法

安顶云雾茶装入密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋，将安顶云雾茶贮存的环境保持在5摄氏度以下，也就是使用冷藏库或冷冻库保存安顶云雾茶。

使用此法应注意：贮存期六个月以内者，冷藏温度以维持0～5摄氏度最经济有效；贮藏期超过半年者，以冷冻（-10至-18摄氏度）较佳。

此法保存时间长、效果好，但袋口一定封牢，封严实，否则会回潮或者串味，反而有损安顶云雾茶茶叶的品质。

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