好山好水出好茶――“陈化之王”国有林易武刮风寨普洱古树茶

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时隔7年之久，即移动互联网“百团大战”后闲暇时间写了点东西，与公司的同事小农（花名）一起整理资料，也感谢易武本地的朋友陈老板的介绍及斧正写这篇文章，其中也参考了另外几篇文章的部分内容，榴莲（花名）用自己的话来介绍一下易武保护区刮风寨的古树茶。喜欢茶文化的小伙伴们可以跟着榴莲（花名）来了解到古树茶的魅力，榴莲也是通过了解后才发现自己这些年喝的茶，所了解的基本上都是皮毛。根本就没有了解茶本质！自从2009年榴莲来到南方创业后慢慢的也习惯了喝茶，因为身边的伙伴，客户，朋友不管认识不认识的，无论做哪个行业的，见面时大都以茶待客，先喝茶，和气生财！好了，言归正传！下面就好好给你们介绍一下古树茶。文章篇幅较长，感兴趣的同学可以耐着性子，好好的读一下，作为以后的谈资还是很有作用的。茶不是越贵越好，适口而珍！这一点希望大家能正视一下。适合自己的才是好的，现在茶的价格被炒的很高很高，有些可以说是天价。其中包含被炒的火热的冰岛普洱茶和老班章等。云南的古六大茶山（澜沧江内）：易武，革登，依邦、攸乐、莽枝、蛮砖六大茶山（明末清初），现在也有新六大茶山（江外）之说：南糯山、巴达、南侨、景迈、布朗、勐宋。从茶的制作工艺来看，茶又分为：绿茶，白茶，红茶，黑茶，青茶/乌龙茶（这个大家可以百度查看，有具体的介绍）普洱茶是属于云南特色，介于绿茶和普洱（熟茶）之间。云南茶按茶树生长的时间和种植生长环境来分，个人总结为：古树茶，乔木茶，乔木放养茶，台地茶。先说古树茶，首先可以理解为老，古树肯定是“古老的树”古树茶严格来说就是年龄在300年以及上的茶树才叫古树，后来专家们在2011年茶科所的专家认定说是超100年的茶树叫古树茶，古树茶茶树然后再是乔木茶（茶树长的久后，上一定年份，也就是100年以上，再严格就是200-300年之间，就叫乔木茶，专家们说是60-80年），乔木放养茶还有就是乔木放养茶，放高而不修剪的茶树，野生（掌农平台未来大力主推的茶，传播刮风寨文化），台地茶（这是一堆茶，人工种植的，最常见的茶园），台地茶很多资深的老茶友会说班章茶（布朗茶山）可以代表云南普洱茶，因为“班章为王，易武为后”，其实只是说代表不同的口感，而易武的茶入口很柔，每泡都有不一样的感觉，是甜柔系的代表。这在以后榴莲再给大家分享出来。“六大茶山，易武占一半山”这次古树茶的代表我们当然是以易武茶区为主推，而易武茶在本地有“七村八寨”之说，七村是指：麻黑，高山村，落水洞，曼秀，三合社，易比，曼洒;八寨是指：刮风寨，丁家寨（瑶族），丁家寨（汉族）旧庙，倮德，大寨，张家湾，新寨。当然最有名的，最牛逼的当推刮风寨。刮风寨共有六片国有林：

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