普洱茶该如何品？云南普洱茶主产哪些茶区？_百科知识

摘要：这是一篇关于品鉴,普洱茶,云南茶区的文章，普洱茶该如何品？云南普洱茶主产哪些茶区？_百科知识

品普洱，就是品各种普洱茶；品普洱，不是品包装、品故事、品金钱，虽然茶中有包装、有故事、买卖茶需要钱……

普洱茶分普洱生茶和普洱熟茶。普洱生茶有古树（百年以上树龄）、小树（几年到几十年树龄）、台地（从种植的方式分，且树龄在几十年以下的称台地茶），云南普洱茶分十一个大茶区，其中较大、较有名的古树茶有四大区域，一是以勐腊县易武、倚邦、革登、莽枝、蛮砖、攸乐古六大茶山为代表的古茶区，二是勐海县境内以布朗山、贺开山、南糯山、那卡山等为代表的古茶区，三是以临沧市的冰岛、昔归、小户赛等为代表的古茶区，四是以普洱市澜沧县的芒景、景迈等为代表的古茶区；普洱生茶的差异化、个性化、地域化等特色是最具吸引力的地方。

所以，普洱生茶不讲究明前春和一芽一叶，普洱生茶讲究的是粗枝大叶、原产地、原汁、原味、原香；普洱生茶在初制中拒绝提香和提甜，任何使普洱新茶更甜更香的制作方法都是错误的，要保持普洱生茶在长时期的传化和氧化过程能正常进行；在几十年、甚至百年内，在保证原料质量、制作工艺合格的前提下，再加上科学仓储，不受潮发霉、不串味，普洱生茶确实能做到越陈越香、越陈越有味道。

普洱熟茶是在普洱生毛茶制作合格的基础上经渥堆发酵制作而成的茶品，所以熟茶的口感也是以生茶的原料质量和熟茶制作工艺为先决条件的；精制后的熟茶头几年品起来有堆味、水味，并带有工业味，但只要科学储存，不受潮发霉、不串味，就会越陈越香、越陈越有味道。一定要记住：原料、制作工艺、仓储是决定普洱生熟茶品质的最重要三大因素。

茶必须以品为本。品的是健康，品的是品质；品的是茶汤，反应的是口感，反应的是滋味；品茶，用的是茶器，鉴赏的是文化，愉悦的是心情；品茶，其实是在品人品，品的是做茶人的人品，品的是品茶人的人品；品的是茶，聆听的是音乐，欣赏的是环境，相处的是氛围；品的是茶，其实是人与人的交流，有茶人间的交流，有朋友间的交流，有商人间的交流，总之，是以茶为载体的社交；品茶，最终品的是健康和快乐。

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