大红袍怎么样 大红袍清香型怎么样 有什么质量不同
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大红袍是乌龙茶的瑰宝,产于福建省,武夷山,是武夷山四大名杉之一。橘色和黄色鲜艳,色泽珍贵,香气浓郁,兰花芬芳。它被分成许多不同的类型。、详情如下。
1、按不同质量划分
(1)特级大红袍
春季采制的大红袍是最好的。在春茶,时期,没有病虫害,不需要杀虫剂,茶叶是无污染的。因此,春茶,尤其是早期的春茶,通常拥有一年中最好的茶叶品质。因此,许多顶级名茶都来自春茶出现的早期:紧实、浓郁、略有扭曲甚至均匀;颜色是珍贵的或油性的;香气尖锐,浓浓或清幽,清远;口感明显、醇厚、坚实、甘甜,杯底有香气;汤色清澈艳丽,呈深橙色和黄色;叶底软明亮而均匀,边缘呈红色或朱砂色。
(2)一级大红袍
夏季收获的大红袍正处于炎热的季节。虽然茶树的新芽长得很快,但有句谚语说“立夏",的茶一夜之间就会变稠,所以很容易变老。茶叶中的氨基酸和维生素含量明显降低,使得夏茶的口感不如春茶,的鲜嫩,香气不如春茶的浓郁;夏茶的花青素、咖啡因和茶多酚含量增加,使得口感略苦,品质略次于特种级大红袍
(3)二级大红袍
秋天的气候在春天和夏天之间。在晚秋茶期,虽然气候温和,但降雨量往往不足,这将使收获的大红袍茶看起来又老又干。尤其是在春茶和夏茶收获的茶树缺乏营养。因此,收获的茶叶的含量很低。在这种情况下,不仅茶叶的味道淡,而且香气不高,而且叶色是黄
2.根据茶的不同口味,
(1)、清香型
清新,带着绿茶的清新和花香。味道是甜的,但是绿色的。品种特征明显容易识别,但摇滚韵不够突出。汤从橙黄到黄绿色,颜色较浅。叶底新鲜悦目,但香气不耐储存,品质多变。这种类型适合刚接触武夷岩茶的新消费者。
(2)熟香型
香气浓郁,杯底香非常好。味道醇厚、滋味醇厚、甘活,岩韵强而耐泡,但常带杂味而欠清纯。汤色深浓、久泡不易退。叶底无看相,品种特征淡化。茶性更温和、不伤胃。该类型适合于“老茶鬼”。
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