苹果花茶加工_花茶的三项质量指标

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苹果花的功效与作用苹果花是一种蔷薇科多年生植物，适合在温暖的地方生长生活，多见于我国各个地区。花色粉嫩，花型酷似喇叭，有一种独特的清香。关于苹果花的利用价值，民间亦有多种。苹果花的功效与作用1、苹果花有独特的花语苹果花的花语预示着“陷阱”。它的外表十分引人注目，实则是有毒性的。如果被苹果花祝福过的人，外表和内在一定会有较大的反差，外表忠厚实则狡猾。2、苹果花茶油补血和缓解神经痛的作用苹果花和其它花茶配合饮用有独特的口感，它所含的多酚类物质溶解在水中便可被人体吸收。它里面含有有机酸、氨基酸、钠离子，抑制黑色素在人体中的沉淀，可以起美白功效。3、苹果花的其他作用除了美白的功效之外，苹果花可以补血明目。民间流传的苹果花功效还有“益心气”、“生津止渴”、“润肺悦心，生津开胃，醒酒”等功效。

品饮花茶，先看茶胚质地，好茶才有适口的茶味，窨入一定花量，配以精湛的加工技术，才有好的 香气。花茶中蕴含香气如何，是非常重要的，它有三项质量指标：一是香气的鲜灵度——即香气的新鲜灵活程度，与香气的陈、闷不爽相对立，二是香气的浓度——即香气的浓厚深浅程度，与香气淡薄浮浅相对立，一般经过三次窨花，花香才能充分吸入茶身内部，香气较为浓厚耐久；三是香气的纯度——即香气纯正不杂，与茶味融合协调的程度，与杂味、怪气、香气闷浊相对立。这种香气的质量鉴别，只有评茶师和饮茶爱好者长期品尝积累经验，才能细细地辨别出来，这就是评茶的艺术。

　　花茶，又名熏花茶、窨花茶、香片茶。茶叶吸收了花香，品饮时既有茶味又有花的香气。花茶虽然是南方生产，但的确是我国北方地区非常畅销的一种再加工茶。　　花茶，通常以绿茶、红茶和乌龙茶做茶坯，配以鲜花窨制而成，以茉莉花茶为代表。　　花茶的保存只要密封避光、阴凉干燥即可。　　在此介绍一下茉莉花茶。　　产地：全国各地茶区都可做。　　外形：条索紧细匀整，色泽黑褐色油润，有的高档茉莉花茶的色泽偏绿。有扁片形、直条形、卷曲形。近年由于人工成本的增加，卷曲形的产量很少，一般是直条形偏多。　　汤色：黄绿明亮。　　香气：鲜灵持久。　　滋味：鲜爽醇厚。　　叶底：柔软嫩匀。　　最佳饮用季：四季。　　特征：茉莉花茶是花茶类别中产量最大，产区最为辽阔，销路广。价格区间大，一般在北方市场非常畅销。少量高价茉莉花茶出口。　　泡茶要点：沸水冲泡三分钟左右。       

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