福享家丨秋分煮茗,春茶润物
摘要:这是一篇关于福享家丨秋分煮茗,春茶润物的文章,福享家丨秋分煮茗,春茶润物
丨不器茶书房·秋来叶不知丨
丨茶品:福海·易武福字号丨【茶品】
易武福字号(2016年熟普 春茶料拼配)
【冲泡】
5.4g,矿泉水,400-500ml水/壶,煮饮
丨干茶丨【干茶】
金毫满布,条索较肥硕、完整、轮廓清晰。
香气怡人,无其他杂味,故不再放置醒茶,呼朋唤友走起~
茶饼已拆作块状,轻压制,“氧气”十足(且见下文分晓)。
丨叶底丨【叶底】
壶内留有余香。褐红叶,有光泽,柔韧性较好。
丨投茶丨简单用沸水冲了一遍后,就将整块茶饼投入已煮沸的茶壶内,结果直接“炸了”!大量气泡以迅雷不及掩耳之势钻出来,我甚至都没来得及摁快门,便已消失得无影无踪……只剩下这一刻的静悄悄,仿佛刚刚“炸毛”的不是这一小块茶而是我……
丨煮茶丨
丨汤沸丨水沸后,转文火,幽香阵阵袭人~
约煮3分钟,可以开动啦!
丨第一壶茶汤丨倒出约三分之一,加水再煮。
这满满一公道杯的汤水啊,远看汤色浓如墨,打光细瞧——透明底,又红又亮。
丨品饮丨入口滑,饮后舌苔变厚,又香,又甘。感觉舒适。
丨第二壶茶汤丨
丨第三壶茶汤丨汤色逐渐变褐,透光可见逐渐不如上一壶鲜艳。
第二壶滋味变化不明显,第三壶明显变薄变淡。
丨品饮丨随着茶汤温度渐低,滋味也略有变化,越低温喝起来越像“草粿”,也还不错。
【综评】
其实,在今晚(9·23 秋分)煮茶之前,傍晚时分,以盖碗冲泡过,只是没试仔细就去吃晚饭了,所以没有记录。现有的印象是,滋味释出较慢,茶汤顺滑,较之煮饮的更甜,但始终略显寡淡。焖泡则会有类似“龟苓膏”的滋味出现,简直跟“草粿”有异曲同工之妙,哈哈哈哈。
从香气、滋味、叶底可见此茶制作、存储都挺好,未来可期。茶香是一大特色,陈香馥郁、持久,连煮三壶而香凝壶底不散,点赞。第一壶茶汤滋味十足而不涩不滞,回甘虽不明显但体感舒适。
从此次投茶量来看,应该倒出来三分之二,再加三分之一的水煮两遍就好,口感或更佳。
【后记】
丨夜归·一路有你丨秋色且分昼夜,夏风踏歌窗外,闲约?来来来。煮一壶如墨汤,蘸两杯五脏画,谁醉?去去去。 连打油诗都不算,博茶友一哂。
图文/ 功夫茶虫时间/ 乙亥秋分·夜空间/ 不器茶书房
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