黑茶金花与品质成正比哦

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黑茶的生产地大体分布在陕西、湖南、湖北、云南、广西、四川等地，按照加工方式分可分为湖北老青砖，湖南安化黑茶，四川藏茶，云南的普洱和广西六堡茶。
金花，专业用语又名冠突散囊菌，是一种益生菌，有良好的保健功效（护理肠胃，促进新陈代谢等）。干嗅金花有一种淡淡的清香味道，也称“菌花香”，泡饮时香气融入茶汤中会令茶汤更加清香醇厚。
一般只有湖南安化的茯砖茶才特别强调金花，并且金花的数量是和茶品质成正比的。茯砖在生产加工过程中有独特的“发花”工艺，就是为了促进金花的生长，这项工艺是一种机密。
没有金花的茯砖不是茯砖，但需要注意的是，茯砖金花的生长是偏向人为的，也就是说在加工茶叶的过程中产生，茯砖加工完毕投入市场后，随着保存时间的延长，金花会越来越少，30年后的茯砖以看不到金花，只见白点，但茶叶的品饮价值不会随着金花的缺失而消减。
其他黑茶偶见金花，是一种随机行为，在合适的环境下自然生长，并且其他黑茶并不强调金花，对他们来说是一种可有可无的东西。 所以，新鲜出厂的湖南安化茯砖必须有金花，金花越多品质越优，其他种类黑茶无此说法。

听说过，没见过真茶。

请问这是霉变还是金花？？

多谢分享了 。。

可以用手去摸，能摸去掉的是霉菌，颗粒状的，摸不掉的是金花，金花是从内而外长出来的，是分布均匀的

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