云南普洱茶的黄片是什么？

摘要：这是一篇关于黄片,普洱茶的文章，云南普洱茶的黄片是什么？

并没有任何一本书对黄片有明确定义，通常，黄片仅仅是在普洱茶界的提名，并不适用于其他茶类。最早关于黄片的说法是老茶树上泛黄的老叶子，这种老叶子就被称为黄片或者老黄片了。现在统称为黄片，大多是指采摘茶菁的芽叶中，包含三叶及以上的大叶、老叶，一般不会超过五叶。这些叶子由于叶质含水量相对较小，叶片相对疏松、粗大，杀青时较易失水变黄，且揉捻时又不宜成条，而被称作“黄片”拣剔出来，以保证茶叶的卖相和观感。由此可见，“黄片”事实上就是相对粗老且揉捻不成条的叶片。
除了比较粗老以外，黄片的品质和所选茶菁的原料品质是一致的，这一点非常重要，尤其是一些既源于名山又来自古树的黄片，本身原料出身非常高贵，由于是被拣剔出来的副产品，价格常常会比主产品便宜很多，所以，喝起来非常划算。
这种高品质的云南普洱茶黄片，在保留了大部分主产品风格的同时，滋味更加甜滑柔醇，不苦不涩，有着另一番老成持重的淡然姿态：性情和气，态度温和，不温不火，独具韵味，颇得许多茶友喜爱。
黄片在冲泡时，对水温要求比较严格，得100摄氏度才行，投茶量要大，也可以投进壶中煮饮，如此方能充分 享受到黄片的滋味。
一般来讲，云南普洱茶叶越粗越老，茶多糖含量越高。黄片由于茶多糖含量，滋味较为甜醇，而且咖啡碱、茶多酚等含量相对嫩叶较少，所以苦淡涩轻，滋味温和。

温馨提示：这篇关于云南普洱茶的黄片是什么？的文章就介绍到这里，如果还没有解决您的问题？欢迎添加微信：giitea，我们有源产地专业茶艺师和评茶员为你提供相关的知识解答服务，保证有问必答。转载本站文章请注明转自 http://www.yipinbaicha.com/（茶评网）。

微信扫描二维码关注评茶师微信
▲长按图片识别二维码

本文链接：http://www.yipinbaicha.com/chazhuanlan/1735309551/19013.html关键词：黄片,普洱茶