云南普洱茶的“八奇”和“十八怪”。

摘要：这是一篇关于云南,普洱茶的文章，云南普洱茶的“八奇”和“十八怪”。

普洱茶的“八奇”：
身世之奇：云南普洱茶因地而命名，普洱茶原产于云南普洱府所在地，并集散于此。 品种之奇：云南普洱茶是云南大叶种茶树品种。 原料之奇：云南普洱茶都是以云南大叶种晒青毛茶为原料。 工艺之奇：云南普洱茶经后发酵而成。一是自然存放，让其缓缓发酵，用时间自然陈化，这种是生茶。二是经过人工促成、握堆后发酵，即熟茶。 口感之奇：新制普洱茶生茶苦涩感浓烈，陈放后回甘生津、先苦涩后甘甜，老茶则顺滑生津。 形状之奇：云南普洱茶除散茶外，还有紧压成型的各种形状饼茶、砖茶、沱茶等。 品质之奇：存放条件得当的情况下，越陈越香，还具有收藏价值。 饮用之奇：云南普洱茶非常耐泡，优质的普洱茶经过十几泡后仍有醇香。
后来，有高人将云南普洱茶的“八奇”编成了“普洱茶十八怪”顺口溜：
出产云南村与寨 最早多由濮人载 古老茶树三千载 架着梯子上树采 春夏秋季采不断 鲜叶凉拌可炒菜 初制特殊太阳晒 人工发酵陈化快 砖饼沱茶形状怪 常年陈放质不坏 历久弥香人人爱 舌底厚韵回甘快 减肥降脂妇孺爱 二十泡后韵犹在 茶马古道达国外 瑞贡天朝自清代 发扬光大在当代 茶经没写好奇怪

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