云南普洱茶可以制作成红茶吗？资深茶行家解答！

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答案不容置疑，普洱茶可以制作出红茶。严格意义上说，是一种新品（红茶），其制作历史区区百年以上，因引荐了其它地区小种红茶的制作工艺，汤色红润，从而被称作“红茶”。

下图为单株古树普洱茶。


云南两种红茶简单工艺介绍，“滇红”与“晒红”。
①滇红制作工艺是萎凋——揉捻——发酵——烘干。
②晒红制作工艺是萎凋——揉捻——发酵——晒干。


从上述工艺可以看出最大的区别在于是“烘干”还是“晒干”烘干是严格意
义上的红茶，其保质期两年左右，而晒干，是结合了普洱茶毛料的制作工艺，继承了普洱茶越陈越香的特点，是一种可以长期储存的红茶。

③晒青制作工艺是萎凋——杀青——揉捻——晒干。


晒青与晒红最大的区别在于“杀青”和“发酵”。其口感天差地别，功效也不同。晒青工艺的(生)普洱茶原料一般使用上等原料,茶味足、品质好，是传统普洱茶制作工艺。而晒红普洱（红茶），经过发酵这道重要的工艺，暖胃效果最佳，其味陈香药香，苦涩为低，符合女生喝茶的要求。

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