岩茶分类奇种，能提高味感而不夺他茶之胜！

摘要：这是一篇关于[db:关键字]的文章，岩茶分类奇种，能提高味感而不夺他茶之胜！

“奇种天然真味存，木瓜微酽桂微辛”武夷岩茶的奇种是武夷岩茶中最早的品种之一，又名采茶，是指武夷山野生茶的混生种，也可以说是原产武夷山野区随意生长的有性群体，我们又称之为野茶。由于武夷奇种是野生茶，没有人工培养，无农药化肥残留，所以也算是绿色饮品。

“武夷奇种”简介

武夷山的茶树品种繁多，有一种树丛矮小，叶片厚窄的茶树，它或生在路边，或长在悬崖，或活在山巅，或长在岩洞，它耐寒、耐旱，到处都能生长，而且枝繁叶茂，原先人们习惯叫它“菜茶”，后来又称它为奇种。

菜茶的来源，一是武夷山当地野生茶树，二是从浙江乌龙岭等外地引进的品种，与当地野生种杂交而成。产量较低，抗逆性尚强。菜茶的芽稍肥壮，茸毛较少，可以制作乌龙茶，也可制作红茶和绿茶。

“武夷奇种”外形紧结匀整，色泽铁青带微褐，较油润。有天然花香而不强烈，细而含蓄，滋味醇厚甘爽，喉韵较显，汤色橙黄清明，叶底欠匀净，与他茶适量拼配，能提高味感而不夺他茶之胜是其特点，耐久储。

武夷奇种在武夷岩茶中属于较为复杂的一块分类，一般市面上很少会见到武夷岩茶叫奇种，更多时候在泡袋的包装上都直接使用大红袍包装。

奇种的品种非常繁多复杂，这主要是武夷山自然环境影响造成。武夷山的丹霞地貌，奇峰怪石与三坑两涧等小气候，都造就了同种品种在不同的小环境的影响下，自然发生了变异，形成不同的品种。

武夷奇种算是武夷山原生且古老的高山茶树品质，其中蕴含着丰富的优质品种与古老的名茶母种。

所以有的时候，当我们喝到奇种的时候，会发现风格缤纷而没有一个定性，如果一定要说一个比较明显的特征，大概就是奇种的叶底非常缤纷，有各种叶形混合的绿叶红镶边。

再就是，不同的是“武夷奇种”在饮用过程中会产生口味不稳定的缺点，也许今年武夷奇种滋味绝妙，明年也许口感就不尽人意。

所以，武夷奇种也可以说是那些还没有一个稳定特征、口味“菜茶”的统称，而不能说是品种。

温馨提示：这篇关于岩茶分类奇种，能提高味感而不夺他茶之胜！的文章就介绍到这里，如果还没有解决您的问题？欢迎添加微信：giitea，我们有源产地专业茶艺师和评茶员为你提供相关的知识解答服务，保证有问必答。转载本站文章请注明转自 http://www.yipinbaicha.com/（茶评网）。

微信扫描二维码关注评茶师微信
▲长按图片识别二维码

本文链接：http://www.yipinbaicha.com/chazixun/14443.html关键词：[db:关键字]