武夷岩茶的代表“大红袍”

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武夷岩茶产于闽北“美景甲东南”名山武夷山，茶树生长在岩缝之中。武夷岩茶的制作可追溯到汉代。据史料记载，唐代民间就已将其作为馈赠佳品。 武夷岩茶具有绿茶之清香，红茶之甘醇，是中国乌龙茶中之极品。其创制年代，据全国高等农业院校统编教材《清上明制茶法》载：武夷岩茶历史悠久，据史料记载，唐代已栽制茶叶，民间就已将。 而大红袍属于乌龙茶的一类，大红袍又被称为武夷岩茶。武夷岩茶是乌龙茶的代表，特别是大红袍，武夷岩茶是中国十大名茶之一，大红袍是武夷岩茶中最著名的。我们一起来了解一下： 大红袍 大红袍，产于福建武夷山，属乌龙茶，品质优异。中国特种名茶。其外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙红明亮，叶片红绿相间。大红茶的制作工艺有很多步骤，采摘、倒青、做青、炒青、揉捻、复炒、复揉、走水焙、扬簸、拣剔、复焙、归堆、筛分、拼配。 喝大红袍，最好按工夫茶的泡法，慢慢细细品味，才能真正品尝到大红袍的韵味。大红袍很耐泡，到第十泡还有茶香味。其茶树生长在岩缝之中，具有绿茶的清香，红茶的甘醇，品质最突出之处是香气馥郁有兰花香，香高而持久，“岩韵”明显。 除与一般茶叶具有提神益思，消除疲劳、生津利尿、解热防暑、杀菌消炎、解毒防病、消食去腻、减肥健美等保健功能外，还具有防癌症、降血脂、抗衰老、等特殊功效。

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