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冬日来临,正是单丛雪片飘香
时间：2021-01-19 18:32:05 来源：互联网
编辑：茶叶知识百科存档编辑小组
摘要：这是一篇关于的文章，冬日来临,正是单丛雪片飘香
春有春茶，夏有夏茶，秋有秋茶，那冬天呢？寒冷的冬天，因为气温茶树普遍处于休眠期而不发芽，所以冬天一般没有茶。
然而上天是眷念我们生活在南方一辈子看不到雪的人，在南方的冬天，因为天气尚暖，茶树尚能零星发芽，茶农喜欢把冬天做的茶叫雪片。
冬天做的茶叫雪片
于是冬天再也见不到雪，但想念冬天的时候，就会泡上雪片。
雪片也叫“冬茶”，冬天产的茶叶，简称雪片。好的雪片是经过霜冻的茶，也是香气最为浓郁、持久的一季茶叶。
雪片最大特点是香
广东和海南冬季仍有茶叶可采
雪片的产量很少，但价格却比较便宜这是很难得的。在南方这个地方，广东和海南的气温姑且不算叫入冬，冬季仍有茶树发芽可采。比如广东潮阳凤凰山，当地盛产单丛，而单丛雪片茶就是其中一大特色。雪片在制作上讲究气温，环境湿度适宜，一般茶农这时候没有开启空调房制作，因为气温基本达到我们制作雪片茶的要求。
单丛雪片茶制作过程
雪片茶有北风的刮捻，制作之后更飘香，在形状上也显得更粗大！茶叶条索相对较粗壮，是雪片茶的很大一个特色，也正因此雪片没有卖相，相对便宜许多。
雪片
雪片茶给人印象最深的是其香气，馥郁隽永的高香是其最大的特点，用工夫茶泡法或玻璃杯浸泡都能闻到很浓很窜的香味。即便是隔了夜的茶叶，闻起来依旧有茶香。因为香，再加上滋味清甜，不少平时不太接触茶的人会比较容易接受雪片茶。
不过，香高汤青的雪片茶相比春茶，其汤水淡、无层韵、内含物质没有春茶丰富等不足也很明显，而且雪片茶一般不宜存留隔年，所以，小编在这里提醒给位茶友在购买时还需谨慎。
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