茯茶,他好在哪里?有什么功效和作用?_茶叶知识

时间：2021-01-20 10:57:22 来源：互联网编辑：茶叶知识百科存档编辑小组

摘要：这是一篇关于的文章，茯茶,他好在哪里?有什么功效和作用?_茶叶知识

茯茶，是六大茶类之一的黑茶的特色品种，属于后发酵茶，也是全发酵茶，曾是西北、哈萨克、蒙古等游牧民族地区特需商品，对西北地区人们来说，因为主食牛肉、羊肉等，缺少水果、蔬菜，茯茶就是他们用来解腻养胃的日常之饮。

茯砖茶的独特之处，是拥有茂盛的“金花”，堪称为“茶中黄金”。肉眼可见的，在黄黑相间的砖面上，有许多密集的、金灿灿的“金花”。那“金花”是什么呢？是茶上长花了吗？

其实这“金花”学名叫冠突散囊菌，内含丰富的营养素，是一种益生菌。也因此，茯茶成黑茶中的独特品种，风味出色。

安化黑茶，国家地理标志产品，分为“三砖”、“三尖”等，茯砖茶，就是代表之一。

茯茶中的金花，是尤为独特之处，就像酸奶中的乳酸菌，“金花”冠突散囊菌在制茶过程中会均匀地附在砖茶中，催化茶叶内的物质进行多种化学反应。“金花”越茂盛，证明茶的品质也越好，通常还能闻到浓郁的菌花香。

黑茶，因为原料的“粗枝大叶”，常被看作茶中粗粮，不过，近年来其保健功效却被越来越多地挖掘出来，虽是“粗粮茶”，其下可蕴藏着不少有益身心的健康之秘，成熟的茶叶中富含木质纤维和茶多糖，这种木质纤维可增强肠胃蠕动、修复肠道功能。

黑茶中一般会保留一定的茶梗，茶梗作为鲜叶的营养传导器官，含有较高糖分，也是形成黑茶甜醇滋味的因素之一。

有什么功效？

现代科学研究发现，冠突散囊菌其体内含有丰富的吲哚类生物碱类代谢产物。而吲哚生物碱类化合物具有抗菌、抗过敏、抗辐射、抗紫外和抗肿瘤等重要的生物活性，对人体十分有益。

1、降低血糖

茯茶中含有丰富的茶多糖，它是一种天然的活性成分能调节人体的内分泌，也能加快人体对酶类物质甙类物质的吸收，对稳定人体血糖有很大的好处，而且茯茶中含有的其他活性成分还能促进人体内胰岛素产生，能增强人体的耐糖性，那些患有高血糖的人群在饮用茯茶以后能让血糖很快降下来。

2、促进消化调理肠胃

茯茶具有超强的简易功能，人们在食用油腻食物以后，饮用这种茶能祛除油腻，调理肠胃，另外它还含有丰富咖啡碱和维生素以及氨基酸这些物质对维持人类肠胃功能稳定也有极大好处，他们既能加快常绿中消化液分泌，又能增加食欲，提高消化功能。

3、降脂减肥

茯茶中他有的咖啡碱和茶多酚等营养成分，能促进人体内脂肪的代谢，可以阻止脂肪在人体内淤积利用，在这种茶叶中还含有大量的茶多糖，它被人体吸收以后，能阻止血糖血脂升高，而且能净化血液，对维持人体正常代谢也有极大好处，经常冲泡饮用茯茶不但能预防高血糖还能起到减肥瘦身的重要作用。

4、延年益寿

人们冲泡饮用茯茶以后能吸收丰富的儿茶素，茶黄素以及黄酮类化合物和茶氨酸等多种对人体有益的营养成分，这些物质不但能阻止人体内自由基生成，并能增强人体抗氧化能力可以防止人体各器官组织细胞老化，坚持饮用可以延缓人体衰老也能延年益寿。

茯茶的原料较成熟，内含物质丰富，以大壶熬煮的方式能更好的体现茶味。

建议大家可以取8g左右茯茶，倒入壶里，注水加热煮至沸腾，文火慢熬，熬出茯茶的醇厚、香浓。

熬煮后的茶汤汤色如琥珀般橙黄明亮，纯正的菌花香四散开来，口感也是那样的醇和甘甜，喝完一杯只觉身心舒畅。

500g的大份量，很适合一家人一同分享，在酒足饭饱后，在冬夜的火炉旁，一家人围坐在一起，轻松的喝茶、闲聊，身子暖了，心也暖了。

温馨提示：这篇关于茯茶,他好在哪里?有什么功效和作用?_茶叶知识的文章就介绍到这里，如果还没有解决您的问题？欢迎添加微信：giitea，我们有源产地专业茶艺师和评茶员为你提供相关的知识解答服务，保证有问必答。转载本站文章请注明转自 http://www.yipinbaicha.com/（茶评网）。

微信扫描二维码关注评茶师微信
▲长按图片识别二维码

本文链接：http://www.yipinbaicha.com/post/136.html关键词：

阅读全文

上一篇：小青柑与陈皮普洱茶有什么不一样?_茶百科

下一篇：老白茶为什么要煮着喝?有什么好处?_茶百科