六堡茶中的槟榔香,你喝过吗?_茶百科

时间：2021-01-20 11:05:24 来源：互联网编辑：茶叶知识百科存档编辑小组

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梧州六堡茶已有1500多年历史，自唐代起，六堡茶就以独特之韵倾倒国人，名声远扬。在清代嘉庆年间，以特殊的槟榔香味而被列为全国名茶之一，享誉海内外。槟榔香，作为六堡茶最为神秘的香型，常被作为茶友们热议的话题。

闻香识茶？“香”所指，乃是茶汤散发出令人放松，并借此联想到某些味觉记忆的愉悦气味。

什么是槟榔香?

相信这是很多朋友无法理会的气味。可用时，它又是常被用以形容上好六堡茶的语境。若您对槟榔这种果实有一定认识的话，这里的槟榔香其实指的是药用切片干槟榔的气味，而非新鲜槟榔果的涩香。还可用更简易的词句形容此类香型，即是晒谷或炒米，那带点灼热烟气的熏粮香。

如此香气究竟从何而来?

书上记载：六堡茶槟榔香气的主要成分是陈化后的雪松醇，雪松烯，芳樟醇与三甲氧基苯等物质。也就是说，这类唯有松树或樟树才有的独特气味，它在六堡上的呈现，大致可推断为茶叶在经过“松柴明火”这层烘干工序后，因松烟脂的依附，转而造就成品之隐形外源增香。简言之，那是松香陈化后的气味，是六堡茶工序带给我们的惊喜。

冬天到了，气温骤降，天寒地冻，万物蛰伏，寒邪袭人，人体生理功能减退，肌体生理活动处于抑制状态，阳气渐弱。特别是女性朋友们，开始发现手脚冰凉，抵抗力开始下降等。冬天可以选择煮一壶六堡茶槟榔香来御寒。

适宜喝六堡茶的五类人群；

一、长期宴席应酬人士

六堡茶中咖啡碱的利尿功能是通过肾促进尿液中水的滤出率来实现的。同时，咖啡碱对膀胱的刺激作用既能协助利尿，又有助于醒酒，解除酒毒。

二、年迈长辈三高人群

六堡茶中降血糖、降血压功效，尤宜三高长辈饮用。

三、工作疲劳上班族

饮六堡茶可驱散疲劳，清思明目，止咳平喘和促进人体新陈代谢，增强体质。

四、体脂过度肥胖人士

茶叶中的纤维素等各种大分子被金花菌所分泌的酶类降解，生成一些低分子的可食性寡糖类，这些就是减肥消脂、清洁肠道、刺激有益肠道微生物生长繁殖的膳食纤维。六堡茶的减肥功能比较突出的原因就在这里。

五、经常性便秘人群

茶汤中的肌醇，叶酸，蛋氨酸等多种化合物都有调节脂肪代谢功能，茶叶中的芳香物质能溶解脂肪，帮助消化肉类食物。

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