小青柑普洱茶如何选购?小青柑普洱茶怎么冲泡好喝？_茶叶知识

时间：2021-01-20 17:16:16 来源：互联网编辑：茶叶知识百科存档编辑小组

摘要：这是一篇关于的文章，小青柑普洱茶如何选购?小青柑普洱茶怎么冲泡好喝？_茶叶知识

说到小青柑，很多都说喝过，嗯，没错，喝过，但是有个问题，你喝的是好的小青柑么？还有就是你买的小青柑是新会那边的么？说到这里，很多人就开始懵了，小青柑不就是我喝的那种么，还有分很多种的呀。对的，青柑其实新会的会是最好，因为芳香油多，比广西，还有广东潮州和福建的柑都多吧，因此做出来的陈皮才是效果最好的。

小青柑与普洱茶融合制成的茶，从药理上讲可以互补，达到疏肝破气、消积化滞之作用。而且还提高了整个小青柑的适口性和耐泡度，柑茶融合入口的滋味也更加纯正自然，是饮用和保健价值都很高的茶。那么，小青柑普洱茶如何选购？

1、看包装

包装是否设计新颖、小青柑是否单粒完整不碎，外包装上没有霉斑等都是我们应该注意的问题。

2、看外观

小青柑体型很小，一般在10-15克，颜色青褐，果皮看起来匀整舒适有活性，而茶叶应该条索明显，有色泽无杂质。

3、闻香气

小青柑干茶就清新浓郁、果香茶香明显，冲泡后茶香中带着宜人的果香，没有苦涩，更不会有霉味。

4、品茶汤

正宗新会小青柑普茶再加上好的熟普洱茶制作出来的柑普茶，茶汤入口爽滑醇厚，果香甘甜。而其他地方的小青柑则很有可能出现整体上柑香味不足的现象。

5、看茶底

正宗新会小青柑普茶泡到最后，我们可以看到果皮肥厚，用手轻捏能感受到柑的嫩度有弹性。普洱茶叶底鲜活，没有杂物，干净漂亮。

6、看产地

新会有五大柑果核心产地：茶坑、天马、东甲、西甲、梅江及其周边临近产区。市面上一些便宜低廉的小青柑柑果多是用阳山桔、皇帝柑等其他的柑来制作的，这些柑通常是来自福建、广西、湖南一带。所以我们又说选小青柑，产地一定要是正宗新会的茶枝柑。

7、看价格

俗话说便宜没好货，好货不便宜。正宗小青柑普茶的价格都不会很便宜，原本新会柑皮原料价格就比较高，再加上优质的普洱茶原料价格也不会便宜，综合起来小青柑的成品价格肯定不会太便宜的几十一二百元。

8、看口碑

由于小青柑制作的门槛很低，有柑、有茶就可以制作，所以我们可以发现市场上的小青柑普茶也非常多，但要做好一款品质很高的小青柑却不容易，这牵扯到的相关方面非常多，要好柑、要好熟普、要好工艺，口碑很重要。

挑选小青柑需要细心，否则从皮开始你就被坑了，好的小青柑茶入口清新怡人，甘甜丝滑，柑香浓郁回甘韵味悠长，大红柑果香浓郁，甜润养胃，小柑胎疏肝化痰，消积化滞，抗菌消炎，新会陈皮具有理气降逆、调中开胃、燥湿化痰之功，越放越值钱。

相信大家都深有体会，同一款茶，冲泡方法不同，出来的茶汤滋味也会有所不同。茶的口感与冲泡方法有着密切的联系。今天，我来和大家分享一下作为茶界新贵的小青柑该如何冲泡。

▼方法一：掀盖冲泡法

大多数小青柑外面都有一层包装纸，一是可以较长时间保存它的香气，二是防止小青柑在运输中相互碰撞而擦损。

剥开这层包装纸，将小青柑的顶部盖子掀开，把盖子和茶果一起放入盖碗或者便携冲泡壶中，待水开后先洗茶并润茶，然后开始冲泡，汤色至深金黄色即可品尝。

用掀盖冲泡法，柑果的耐泡程度好，果皮的味道与普洱茶汤融合较好，而且容易操作。但开水从盖口处渗入，普洱茶的溶出效果较为缓慢，不均衡。

▼方法二：碎皮泡饮法

碎皮泡饮法，顾名思义，将小青柑内的普洱茶倒出，再将柑皮壳掰成若干小碎块，与普洱茶混合，放入盖碗，再加沸水冲泡即可。

采用碎皮泡饮法，可以根据自己的口味灵活调整普洱与果皮量。普洱茶溶出速度快，对应的，耐泡成都也会降低。

▼方法三：九孔泡饮法

在冲泡之前，先用茶刀在小青柑四周及柑底部钻出九孔，再将其投入盖碗壶中，冲沸水。茶慢慢浸出，与果皮的清香融合，口感清甜适度。与前面两种相比，这个方法较为繁复，但冲泡出来的茶汤红浓,清香扑鼻，口感好，耐泡度长。

茶刀建议选用锥形刀尖，用力要控制适度以防伤手，扁形茶刀易发生柑皮碎裂现象请注意力度和方向。

三种冲泡方法得到的茶汤滋味各有不同，大家可根据不同的口感选择适合自己的冲泡方式。

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