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太平猴魁茶如何冲泡?太平猴魁的饮用禁忌_茶百科

时间:2021-01-20 17:43:49 来源:互联网 编辑:茶叶知识百科存档编辑小组

摘要:这是一篇关于太平猴魁茶,太平猴魁,饮用禁忌的文章,太平猴魁茶如何冲泡?太平猴魁的饮用禁忌_茶百科

太平猴魁属于绿茶,是绿茶中的精品,是一种品质特别高的茶叶,内含有很多人体所必须的营养成分,适宜饮用对我们的身体有很多的帮助,太平猴魁叶色苍绿匀润,叶脉绿中隐红,俗称“红丝线”;兰香高爽,滋味醇厚回甘,汤色清绿明澈,叶底嫩绿匀亮,芽叶成朵肥壮。那么,太平猴魁茶如何冲泡?
 
1、茶具:饮用太平猴魁,通常用透明度好的玻璃杯,瓷杯或茶碗冲泡。杯碗类瓷质洁白,便于存托碧绿的茶叶和茶汤。
 
水质:泡太平猴魁的水质要好。通常选用洁净的优质矿泉水,也可以用经过净化处理的自来水。水的酸碱度为中性或微酸性,切勿用碱性水,以免茶汤深暗。
 
3、水温:煮水初沸即可,这样泡出的茶水鲜爽度较好。沏茶的水温要在80度左右最为适宜。因为优质太平猴魁的叶绿素在过高的温度下易被破坏变黄,同时茶叶中的茶多酚类物质也会在高温下氧化也会使茶汤变黄,很多芳香物质在高温下也很快挥发散失,使茶汤失去香味。
 
4、茶与水的比例:通常茶与水比为1:50至1:60(即一克茶叶用水50ml至60ml)为宜,这样冲泡出来的茶汤浓淡适中,口感鲜醇。
 
5、冲泡:要求手持水壶往茶杯中注水,采用凤凰三点头的手势,使注于的热水冲动茶叶,上下浮动,茶汁也易泡出。另外在冲泡时常先注于少量热水,使茶叶浸润一下,稍后再注水至杯沿1cm至2cm即可。太平猴魁中得多数有效成分在第一次冲泡后浸出量最大,经三次冲泡后基本达到全量浸出。因此绿茶一般以冲泡三次为度。非常细嫩的高级茶一般冲泡两次即可。
 
太平猴魁的饮用禁忌:
 
1、忌喝新茶
 
       由于新茶存放时间短,含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质,对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用,易诱发胃病。
 
2、空腹不宜喝
 
      空腹饮用会稀释胃液,降低消化功能,引发头晕、心慌、手脚无力等症状。
 
     太平猴魁对于冲泡的器具、方式有着严格的控制,要是冲泡的方式不正确的话会影响茶叶的口感及其营养价值。
 

 

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