茶中有三宝，为什么说它们是宝呢？

摘要：这是一篇关于普洱茶,古树茶的文章，茶中有三宝，为什么说它们是宝呢？

茶叶是很健康的饮料，在古代，最初也是作为药物出现的，长期饮用确实有很好的养生功效，科学研究也发现了其中的很多对身体有益的成分。这是为什么呢？因为茶中有三宝！

一、咖啡碱

茶叶具有提神解乏的作用，其主要原因是茶叶中含有2%~ 5%的咖啡碱、茶叶碱和可可碱等物质。这些生物碱能刺激肾脏，促使尿液迅速排出体外，提高肾脏的滤出率，缩短有害物质在肾脏中的滞留时间，还可以刺激衰退的大脑中枢神经，促使它由迟缓变为兴奋，集中思考力，从而起到提神益思、潜心静气的效果。咖啡碱还可排除尿液中的过量乳酸，有助于人体尽快消除疲劳。咖啡碱具有提神益思、强心利尿、消除疲劳等功能。喝了茶感觉精神很好，就是咖啡碱在起作用，过去的人喝茶，最注重的就是喝茶提神的作用。尤其是一些老农，即使是粗大的茶叶，如果没茶喝，干活都是没有力气的。

饮茶可消脂减肥。茶叶中的咖啡碱和黄烷醇类化合物可以增强消化道蠕动，有助于食物的消化;茶汤中的胆碱和叶酸等物质也具有调节脂肪代谢的功能，增强分解脂肪的能力;茶叶中的类黄酮、芳香物质、生物碱等成分能够降低胆固醇、三酸甘油脂的含量和降低血脂浓度，具有很强的解脂作用;茶叶在助消化的同时，还可以保护胃黏膜防止因胃溃疡而引起的出血，对肠胃有很好的保护作用。由此看来，在各种物质共同作用下，茶的确有着帮助消化，并提高人体对脂肪的分解能力，自然达到了减肥的功效。

二、茶氨酸

茶中的氨基酸，共有26种，而茶氨酸是其中含量最高、最特别的氨基酸，因为茶氨酸几乎在其他植物里找不到，是茶特有的。如果说咖啡碱提神，则茶氨酸是安神的。这两者相辅相成，让茶叶有提神的作用，但又不会过度兴奋。茶氨酸被称为“天然的镇静剂”，能够使人注意力集中。

三、茶多酚

茶中的茶多酚含量高达18%-36%，是茶中最重要的成分。茶叶中生津润甜的滋味来自于其中特有的游离氨基酸，经研究发现，茶氨酸可以提高脑内多巴胺的生理活性，因此它能使人精神愉悦，同时会增强记忆，提高学习能力。因此，有喝下午茶习惯的人在记忆力和应变力上，比其他人的平均分值高出15%~ 20%。有一个著名的抗氧化能力比较实验：两杯绿茶相当于四个苹果、四个洋葱、七杯橙汁。

咖啡碱的作用是短期产生的，而茶氨酸的安神、增强记忆则是长时间的积累才会显现的。

单独看这些成分，各有各的好，但它们全部都集中到了一杯茶中通过互相作用，便产生了更大的能量，从平衡营养学角度来看，茶的组成成分最合理，在人体的营养和代谢协调起到了一个很好的平衡作用。

希望每个茶友都能找到自己心口的朱砂痣，寻其韵犹如薄荷入口之清凉，口感之甜润，米汤般绵绸……品尝过的便像是烙印一般深刻在每个人心中。

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